18 e 19 dicembre, Loumbila – Valorizziamo e consumiamo prodotti locali

“Valorizziamo e consumiamo i prodotti locali” è il tema della seconda edizione della Fiera dei Prodotti Agricoli, organizzata a Loumbila, in Burkina Faso da Fondazioni for Africa Burkina Faso con le associazioni di produttori locali e le ONG partner Mani Tese, Lvia, Acra, Cisv e Fondazione Slow Food per la biodiversità. In programma il 18 e 19 dicembre 2015, la Fiera con oltre 150 produttori, 80 stand, degustazioni, conferenze e workshop sulle sfide da affrontare, è un’occasione preziosa per far conoscere ai consumatori le produzioni locali, creare nuove sinergie e collaborazione tra agricoltori, potenziare la commercializzazione e vendita dei prodotti e dei loro derivati.

La Fiera di Loumbila si svolge a una settimana dalla giornata aperta del Centro di Trasformazione del Riso di Modgedo gestito da 180 donne e finalizzata anch’essa alla valorizzazione della produzione locale. Entrambe le iniziative nascono dal lavoro che, insieme alle organizzazioni contadine locali e in collaborazione con le ong partner, Fondazioni for Africa Burkina Faso sta portando avanti in 7 Regioni Rurali del Paese dal 2014. Obiettivo comune è rimuovere le cause dell’insicurezza alimentare e porre le basi per uno sviluppo sostenibile a partire dalle risorse più preziose: la Terra e le Persone. L’economia del Paese, uno dei più poveri al mondo secondo gli indici di sviluppo, si basa, infatti, principalmente sul settore agricolo che occupa quasi l’80% della forza lavoro: l’agricoltura e le produzioni locali sono dunque la chiave di volta per il rilancio del settore e di conseguenza del Paese. Da qui l’intervento di Fondazioni for Africa Burkina Faso, in particolare sulle filiere agricole che hanno registrato una crescita significativa negli ultimi anni, ortaggi, riso, soia e miele, per migliorare la produttività, la qualità e la commercializzazione dei prodotti e dei loro derivati, rafforzare il ruolo di 350 or­ganizzazioni contadine, dare impulso a start-up agricole e imprenditoriali attraverso l’accesso al credito, promuovere un’adeguata educazione alimentare e il valore della biodiversità.

Alcuni interventi di Fondazioni for Africa Burkina Faso in corso dal 2014 nel Paese

Il nostro riso “Vivere del nostro riso significa tanto.  Significa nutrire i nostri figli, ma anche aumentare il reddito dei nostri produttori in un Paese dove l’agricoltura impiega  l’80% della popolazione che lavora.” Joudicael, produttore riso. Il riso in Burkina Faso è alla base dell’alimen­tazione della popolazione, in campagna come in città. La produzione insufficiente lo rende il primo cereale per importazione influenzando il prezzo del riso locale e costringendo i produttori a svendere sul mercato il proprio prodotto a un prezzo non remunerativo.  Fondazioni for Africa Burkina Faso lavora nelle Regioni Plateau Central,  Hauts Bassins et Sud Ouest con membri della cooperativa risicola di Mogtedo e con i 500 della cooperativa COP­SA-C. Obiettivo comune è aumentare del 25% la produzione di riso sui territori e la commercializ­zazione sui mercati locali.

IL RISO DELLE DONNE “L’attività del Centro di Trasformazione significa tanto per noi donne. Qui sperimentiamo il piacere di lavorare insieme e di vedere il nostro impegno riconosciuto” Mariam, Presidentessa. A Mogtedo, dipartimento della Provincia di Gan­zourgou, in Burkina Faso, c’è il Centro di Tras­formazione del riso étuvé, riso parboiled molto apprezzato per il suo sapore e le sue proprietà nutrizionali. A gestire il Centro sono 180 donne che si occupano di tutto: acquistano il riso dalla cooperativa dei produttori locali, lo stoccano, stufano, decorticano, confezionano e lo vendono sui mercati locali e della capitale, Ouagadougou.  Con le donne del Centro c’è Fondazioni for Africa Burkina Faso. Dal 2014 a oggi si sono tenuti numerosi corsi di formazione, sono stati messi a dispo­sizione migliori attrezzature ed è stato creato un fondo di rotazione per agevolare l’accesso al credito.

La soia piace a tutti. “Introdurre la soia è stato importante per diversificare la nostra nutrizione, ma anche l’offerta sui mercati. I primi raccolti sono andati molto bene e questo ci fa andare avanti con entusiasmo” Sonkondo Albert, Agricoltore e formatore. La soia è un alimento dalle importanti proprietà nutrizionali e fa bene anche alla Terra perché rigenera i suoli. I suoi derivati, inoltre, dall’olio alla farina, dallo yogurt fino ai succhi di frutta, possono essere venduti sui mercati locali, costituendo un’importante fonte di reddito per i produttori.  Fondazioni for Africa Burkina Faso con 228 produttori della Regione del Plateau Central ha avviato la coltivazione della soia mettendo a disposizione i semi, i prodotti fitosanitari e le attrezzature per la produzione di compost, oltre a dare una formazione costante sulle tecniche di coltivazione e corretta gestione dei terreni.  Con le donne dei villaggi Fondazioni for Africa Burkina Faso sta sperimentando, attraverso corsi di formazione e laboratori, la produzione di cibi e piatti derivati dalla soia.

Gli orti familiari e comunitari. Nella Regione Plateau Central insieme  a 600 produttori Fondazioni for Africa Burkina Faso lavora per la creazione e diffusione di orti per il consumo familiare e per la vendita sui mercati. Tra questi alcuni comunitari e biologici. Sono già state messe a coltura 60 ha di ter­reno e stati organizzati moduli formativi sulle tecniche di compostaggio e sull’agro-ecologia. Anima degli orti sono anche le donne dei villaggi a cui è affidata la cura degli orti nei mesi in cui i campi coltivati a cerali sono a riposo. Riunite in gruppi di lavoro le donne tutte le settimane partecipano alle formazioni e gestiscono il sistema di irrigazione attraverso le nuove moto­pompe messe a disposizione dal progetto.

BEECONOMY. «All’inizio producevamo il miele per i nostri bisogni familiari, oppure in occasione di cerimonie e feste. Poi, quando le persone hanno cominciato a chiederci di comprarlo, abbiamo iniziato a produrlo anche per venderlo, e creato la nostra Unione che conta oggi 15 gruppi». Il miele in Burkina Faso ha un grande poten­ziale. Ha importanti proprietà nutrizionali ed è un’occasione di reddito per la comunità. E anche un’attività che fa bene al futuro, perché per con­tinuare a produrlo è necessario difendere l’am­biente dalle conseguenze della deforestazione e dell’uso incontrollato di pesticidi. Con gli apicoltori di Diapaga Fondazioni for Africa Burkina Faso sta lavorando per migliorare la quantità e la qualità della produzione di miele.